Hương vị Tết

Mứt tết là món ăn không thể thiếu trong dịp tết của mỗi gia đình. Mứt khế thơm ngon và có thể bảo quản trong thời gian dài

Mứt này dùng ăn với bánh mỳ sẽ rất ngon

Cá là món ăn không có cảm giác ngấy, là món ăn ngon bổ dưỡng trong ngày tết và thường nhật

Ngày tết với nhiều món ăn dư chất, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu khi thưởng thức món cơm thơm ngon mang hương vị đồng quê này

Gà quay nước dừa là món phổ biến ở vùng Nam Bộ. Gà có vị thơm đặc trưng của dừa, mềm và béo. Có thể ăn kèm với cơm, xôi hay bánh mì

Là một món ăn bổ dưỡng, được chế biến cầu kỳ, chim câu hầm cốm rất hay có mặt trong ngày tết của các gia đình

Kể về miếng ngon thì mỗi vùng mỗi khác, nhưng có lẽ không đâu tinh tuý và cầu kỳ như ở Hà Nội.

27 tháng Chạp là má tôi lụm cụm đi rọc lá chuối đem phơi, ngâm gạo nếp để xay bột, chuẩn bị làm bánh. Đến ngày 28, không khí Tết xuất hiện.  

Theo quan niệm của người Nam bộ xưa, đến ngày mùng ba Tết đem quả dưa hấu bổ, nếu đỏ hồng thì năm đó làm ăn phát tài phát lộc

Rượu vang từ ngàn năm qua vẫn được coi là món quà quý giá Thượng đế ban tặng cho loài người

Ngày Xuân mà thiếu trà là thiếu hương vị đậm đà của Xuân. Người xưa coi trà như lẽ sống, người nay cũng lấy trà làm bạn tri âm

Yêu cầu cho món này phải có mùi thơm, vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn  

Chả màu vàng rơm, thơm mùi hành, tiêu, vị vừa ăn, béo.  

Món này sẽ đỡ ngấy khi ăn kèm với bánh chưng, thịt gà.  

Món này cần nấm chín tới, không bị bong, nước dùng trong.  

Đây là món ăn dễ chế biến mà lại thơm ngon, hợp khẩu vị ngày Tết

Thịt ếch màu trắng, khế xanh, thơm dậy mùi hành tỏi và ếch. Vị ngon, chua ngọt nhẹ  

Giò màu trắng xám điểm đen, thơm mùi hạt tiêu, giò tròn đều  

Thịt gà và hạt sen có màu sắc đặc trưng, chín mềm, không nát. Mùi thơm của thịt gà và hành. Vị ngon ngọt, đậm đà của thịt.  

Chế biến món này, yêu cầu gà phải vàng, thơm, ngon, nhân kết dính tốt.