Yến mạch

Não bộ của học sinh cần một lượng đường glucose ổn định để hoạt động liên tục trong suốt thời gian làm bài thi, nhưng các loại đường nhanh từ bánh ngọt hay nước ngọt sẽ khiến cơ thể nhanh chóng bị sập nguồn sau đó. Yến mạch là giải pháp thay thế hoàn hảo nhờ chứa carbohydrate phức hợp và lượng chất xơ hòa tan dồi dào, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra chậm rãi, từ đó giải phóng năng lượng vào máu một cách từ từ và bền bỉ suốt cả buổi sáng.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa hàm lượng vitamin nhóm B dồi dào, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh, xua tan cảm giác mệt mỏi và hiện tượng sương mù não do thức khuya ôn bài đêm trước. Để tiết kiệm thời gian, phụ huynh có thể chuẩn bị món yến mạch ngâm qua đêm cùng sữa tươi và trái cây, hoặc một bát cháo yến mạch ấm nóng cho con vào buổi sáng ngày thi.

Óc chó và hạnh nhân

Một nắm nhỏ các loại hạt như óc chó hay hạnh nhân vào buổi sáng chính là giải pháp tuyệt vời để kích hoạt tư duy logic và khả năng phản xạ cho học sinh. Khoa học đã chứng minh quả óc chó chứa hàm lượng lớn axit alpha-linolenic (một loại Omega-3 thực vật) kết hợp với hàm lượng Vitamin E dồi dào trong hạnh nhân tạo thành màng chắn bảo vệ các tế bào não khỏi sự mệt mỏi do áp lực học tập ôn thi kéo dài.

Việc bổ sung các loại hạt này vào bữa sáng không chỉ giúp ngăn ngừa tình trạng quá tải, suy giảm nhận thức mà còn thúc đẩy lưu thông máu lên não, giúp các em xử lý các câu hỏi tư duy nhanh nhạy hơn. Các bậc cha mẹ có thể rắc hạt giã nhỏ vào bát sữa chua, ngũ cốc hoặc cho các em ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ lành mạnh trên đường đến phòng thi.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp vượt trội hơn sữa chua thông thường nhờ hàm lượng protein đậm đặc và các axit amin thiết yếu, đặc biệt là Tyrosine. Tyrosine là một axit amin quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất dopamine và noradrenaline – các chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường khả năng tỉnh táo, cải thiện hiệu suất nhận thức và tăng cường trí nhớ khi cơ thể đang phải đối mặt với các tình huống căng thẳng như thi cử.

Ngoài ra, hàng triệu lợi khuẩn (probiotics) có trong sữa chua còn giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của học sinh luôn ổn định, tránh tình trạng đau bụng do tâm lý lo lắng trước giờ thi làm ảnh hưởng đến kết quả làm bài. Một bát sữa chua Hy Lạp mát lành kết hợp với vài quả mọng và một ít hạt hạnh nhân chính là bữa sáng lý tưởng, thanh nhẹ nhưng lại cực kỳ bổ não.

Trứng

Trứng luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn bữa sáng của học sinh nhờ sự tiện lợi, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng vượt trội cho hệ thần kinh.

Loại thực phẩm này rất giàu choline, một dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể sản xuất acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quyết định trong việc hình thành trí nhớ và duy trì sự tập trung cao độ khi làm bài thi.

Bên cạnh đó, hàm lượng protein chất lượng cao dồi dào trong trứng giúp các em no lâu, giữ mức đường huyết ổn định để tránh tình trạng mệt mỏi hay cồn cào ruột gan vào giữa giờ thi.

Sĩ tử nên ăn gì trong ngày thi vừa mang tính may mắn, đỗ đạt vừa tốt cho sức khỏe

VOV.VN - Mỗi khi mùa thi cử cận kề, bên cạnh việc tăng tốc ôn luyện kiến thức, trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng làm bài, nhiều phụ huynh và học sinh cũng rất "để ý" đến thực đơn đem lại may mắn theo quan niệm dân gian đồng thời vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.