Ngày vía Thần Tài, quán cá nướng gần 5.000 con cá lóc để bán
VOV.VN - Nhập gần 5.000 con cá lóc về nướng để bán ngày vía Thần Tài, chủ quán phải thuê hàng chục người cùng làm việc xuyên đêm để kịp cung ứng cho khách hàng.
Cúng Thần Tài bằng cá lóc nướng đã trở thành phong tục truyền thống của người dân Nam Bộ trong ngày mùng 10 tháng Giêng (Âm lịch) từ rất lâu. Vào ngày này, hầu hết các chợ lớn, nhỏ tại TP.HCM đều bán cá lóc nướng để đáp ứng nhu cầu cúng bái của người dân.Ngay từ tối 9/2 (tức mùng 9 tháng Giêng) tại tuyến phố được xem là thủ phủ của hàng cá lóc nướng (đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú, TP.HCM), hàng chục cửa hàng tất bật nướng cá để kịp bán cho người dân vào hôm sau.Con phố chỉ dài khoảng 300m nhưng có hơn 30 quầy bán cá lóc. Đa phần cá được nhập từ chợ đầu mối Bình Điền hoặc từ các tỉnh miền Tây.Lượng cá lóc được các chủ quán nhập về nhiều hơn năm ngoái.Cân nặng mỗi con khác nhau nên giá thành cũng khác nhau, dao động từ 150.000 - 250.000 đồng/con. Theo quan niệm của những người cúng Thần Tài, cá vía Thần Tài không được đập đầu, cạo vảy, cắt vây mà phải còn nguyên vẹn, được nướng với mía để thịt ngọt hơn.Để nướng kịp cho ngày Thần Tài, các quán phải huy động hàng chục người cùng làm việc một lúc. Người nướng cá phải khéo léo, trở tay đều để cá không bị cháy.Cá lóc nướng sẵn đợi khách mua.Nhiều chủ quán cho biết, lượng tiêu thụ cá lóc nướng trong ngày vía Thần Tài hàng năm trung bình từ 3.000 - 4.000 con.Nhiều người dân tranh thủ mua vào tối muộn để kịp cúng sớm hôm sau.Nhiều người dân tranh thủ mua vào tối muộn để kịp cúng sớm hôm sau./.
