VOV.VN - Khoai vạc có vỏ màu nâu xám, bên trong màu tím trong rất lạ mắt, chúng phát triển ở các thửa ruộng tơi xốp, đất thịt, màu mỡ ở những vùng nông thôn của miền Nam nước ta như Long An, Cần Thơ...